月夜麵包祭

盡情品嚐麵包、葡萄酒和啤酒的秋季活動月夜麵包祭

2019年9月1日至10月31日期間舉行搭配葡萄酒和啤酒品嘗麵包的活動「月夜麵包祭」。菜單增加了可以盡情品嘗北海道秋季美味的麵包套餐料理,以及來自北海道的10種葡萄酒和5種啤酒,可以享受酒與麵包的絕妙搭配。舉辦場地cafe&bar「tukino」位於山腰上的hotalu street,是可以一邊感受大自然一邊享受秋日長夜的空間。

月夜麵包祭3大重點

從前菜到甜點以麵包為主角的套餐料理

前菜、湯、換口味小食、主菜、甜點,五道料理中全都使用了麵包的套餐新登場。前菜是放上色彩繽紛蔬菜的baguette麵包片。湯品使用了蘑菇狀的麵包champignon,裡面封裝著熱湯。主菜是上方以格子狀切開的田園麵包campagne加上香草和起司在鑄鐵鍋中充分烤製而成。甜點是在甜味強烈的brioche甜麵包上放上由Tomamu牛乳(※)製成的濃厚軟冰淇淋。

兩種適合麵包套餐料理的酒類搭配

麵包、葡萄酒和啤酒都是發酵食品,非常適合搭配享用。享用麵包套餐料理時,有兩種酒類搭配可供選擇,和麵包一起享用的「葡萄酒組合」和享用配合啤酒的麵包的「麥麥組合」。葡萄酒組合有來自千歲酒莊和山崎酒莊等的10種北海道葡萄酒,麥麥組合有使用了小麥麥芽釀造風味獨特的白啤酒、活用蘋果的酸味和甜味的麥酒等五種個性豐富的北海道啤酒。

與麵包一同享用的「麥麥組合」搭配例
前菜×鄂霍次克白啤酒

使用醃鮭魚、起司與柑橘醬、繽紛蔬菜等並以清爽的調味完成的前菜。搭配碳酸氣泡含量高、苦味弱、風味獨特的啤酒,可以享受帶有清涼感的爽快滋味。

與麵包一同享用的「葡萄酒組合」搭配例
甜點×千歲酒莊晚收葡萄酒

使用了伯爵茶和牛乳製作的的brioche甜麵包。使用大量奶油製成奶味香濃又濕潤的麵包,放上Tomamu牛乳製成的濃厚軟冰淇淋。甜點搭配的是經過數年保管熟成的一款特別的甜口白葡萄酒。葡萄酒的清新香氣、甜味和酸味引出甜點的甜味。

讓您盡情品嘗麵包的新菜單

美味的麵包菜單上,嚴選Raclette起司火鍋登場。使用以牧草為主食,細心飼育的乳牛所產的鮮乳製成的Raclette起司。青草香四溢,帶有透明感、爽口不膩的味道是這種起司的特徵,加熱後更會進一步增強風味。此外,本活動中您可以從各種各樣的麵包中自由選擇想吃的麵包。今年加上了可當作甜點品嘗的酥脆麵包片、奶油蛋糕、司康餅等,更增加了選擇的樂趣。

月夜麵包祭

期间
2019年9月1日~10月31日
时间
18:00~21:00
地点
Hotalu Street 內的「cafe&bar tukino」
費用
麵包300日元,葡萄酒1000日元,起司火鍋5000日元,葡萄酒組合 4,000日元,麥麥組合 1,800日元(皆含稅、服務費)
對象
住宿旅客、一日遊旅客皆可體驗
預約活動
不接受預約
*套餐料理 需要預約
套餐料理 預約

※可能因進貨狀況而改變提供內容。

Hotalu Street

2017年12月誕生的hotalu street,是日本第一個可以滑進滑出的滑雪商店街。位於山腰地帶,以木製平台連接九家可以用餐或購物的店鋪。可以在白樺和松樹環繞的大自然中享受美食、購物和季節性活動。

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