メロンシャンパンフェス

北海道の夏夜にメロンとシャンパンを味わうメロンシャンパンフェス

北海道の名産品であるメロンは、夏が旬のフルーツです。当リゾートでは大自然を感じながら、旬の味覚を楽しんでいただきたいという想いから、当イベントを開催することにしました。清涼感や甘みを感じられるメロンとシャンパンのマリアージュに加え、メロンとソフトクリームを合わせたパフェも提供します。

旬の味覚メロンとシャンパンを好みのマリアージュで味わう

当イベントでは、富良野メロンを中心とした青肉系と赤肉系の2種のメロン、10種のシャンパンを用意します。青肉メロンはさっぱりとした爽やかな甘み、赤肉メロンは濃厚な香りと甘みがあります。味わいの違いを感じられる楽しみ方の一つとして、初めに青肉メロンを食し、シャンパンと合わせ、最後に赤肉メロンという順がおすすめです。また、メロンとシャンパンの組み合わせは自由に選択できるので、お好みのマリアージュを堪能できることも当イベントの特徴です。

*メロンは富良野メロンなど、その時期に合わせて提供予定です。

おすすめのマリアージュ 一例

  • 青肉メロン×ローランペリエ

    ミネラルが豊富で爽やかな味わいの青肉メロン。 絹のような細かい泡立ち、柑橘類と白い花のような香りが特徴のローランペリエを合わせることで、清涼感あふれる心地良い味わいになります。

  • 赤肉メロン×テタンジェ・プレスティージュ・ロゼ

    濃厚な香りや甘みがある赤肉メロンと、新鮮な赤い果実を思わせる豊かな力強い香りが特徴のテタンジェ・プレスティージュ・ロゼを合わせます。 これにより、なめらかさとしっかりとした味わいの絶妙なバランスになります。

濃厚な甘みとさっぱりとした後味を楽しめる締めのデザート

デザートとして、「メロンのシメパフェ」を提供します。シメパフェは 食事やお酒を飲んだ後の締めのデザートとして、北海道で親しまれています。当イベントでもこのデザートで締めていただきたく、メニューを考案しました。甘みの強いメロン半分にさらに赤肉を盛り付け、濃厚で後味はさっぱりとしているトマム牛乳(*1)を使用したソフトクリームを合わせます。そのため、口に入れた瞬間はメロンの甘みを強く感じ、後味はさっぱりとするパフェです。

(*1)当リゾート内で飼育している乳牛から搾乳し、こだわりの製法で加工した牛乳です。

「メロンシャンパンフェス」概要

期間
2019年6月1日〜8月31日
時間
20:00~22:00
場所
ホタルストリート内 cafe&bar「つきの」
料金
シャンパン1杯 1,100円~、メロン1/8カット 300円、メロンのシメパフェ 3,000円、メロンとシャンパンのおすすめマリアージュ1,400円~(数量限定)、他(いずれも税・サ込)
対象
宿泊者、日帰り共に利用可
予約
不可

*メロンやシャンパンの種類は、時期や仕入れ状況により変更になる場合があります。

ホタルストリート

山の中腹に位置し、食事や買い物を楽しめる9つの店舗がウッドデッキで繋がった全長約160メートルの街並みです。夏は白樺や松の木々に囲まれた大自然の中で食事や買い物、季節ごとのイベントを楽しむことができます。北海道の夏夜の涼しさや、木々に囲まれた大自然の空気などを感じながら、旬の味覚を心ゆくまで堪能できるロケーションです。

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