6品種のじゃがいもとそれぞれに合う食材を選定し、全100種類のポテサラジェラートを用意します。 使用するじゃがいもは、「男爵（だんしゃく）いも」、「メークイン」、「キタアカリ」、「インカのめざめ」、「シャドークイーン」、「ノーザンルビー」の６品種です。 黄色、ピンク、紫などじゃがいもが持つ色を生かしたポテサラジェラートが楽しめます。 彩り豊かな見た目のインパクトはもちろん、それぞれのじゃがいもが持つ風味や食感も大切にしました。 例えば、インカのめざめとトマム牛乳（＊2）を使ったソフトクリームの組み合わせは、じゃがいもの鮮やかな黄色が特徴的です。 インカのめざめ本来の甘みとソフトクリームの甘みの両方を感じられ、スイーツ感覚で食べられる一品です。

＊2 当リゾート内「ファーム星野」にて、放牧で育った乳牛からとれた牛乳です。

ポテサラジェラートの具材一例

海鮮系

ホタテ塩辛、サーモンいくら、いか刺し松前漬け、とろろ昆布など

野菜系

アスパラ、とうもろこし、山わさび、白花豆など

スイーツ系

ハスカップジャム、トマム牛乳、ずんだ、きなこなど

100種類のポテサラジェラートから、スタッフが厳選したおすすめ10種類の食べ比べセットが登場します。 じゃがいもの品種による色、味、食感の違いに加え、さまざまな食材との組み合わせを比べながら楽しむセットです。 見た目にも可愛らしく小さく食べやすいサイズにし、コーンではなくプレートに載せて提供します。

さらに美味しくポテサラジェラートを食べてもらえるよう、北海道のお酒とのマリアージュが楽しめるセットを販売します。 お酒に合うおすすめの10種類のポテサラジェラートと、それぞれ相性の良い北海道のお酒10種類を選出しました。 また、セット以外にも10種類のお酒に合わせて、全100種類の味から自由に組み合わせるのも楽しみの一つです。

マリアージュの一例

期間

2020年9月1日～10月31日

時間

15:00～21:00

場所

ホタルストリート内cafe&bar「つきの」

料金

参加無料、ポテサラジェラート1種類 364円、ポテサラジェラート10種類の食べ比べセット 2,272円、マリアージュセット（お酒1杯、ポテサラジェラート1種類） 各1,090円～（いずれも税別）

対象

宿泊、日帰り客共に利用可

予約

不要

仕入れ状況により、料理内容や食材の一部が変更になる場合があります。
「三密」を回避するために、適宜、人数制限を行います。