メロンシャンパンフェスの特徴
Power Up1.旬の味覚メロンに合わせる
シャンパンやトッピングを提供

濃厚な甘みと香りが特徴的な赤肉メロンと、さっぱりとした爽やかな甘みが特徴的な青肉メロンに合った10種のシャンパンを用意します。さらに、今年はトマム牛乳(*2)から作ったモッツァレラ、デザート感覚でメロンを味わうことができるソフトクリーム、生ハムのトッピングが登場。メロンを生ハムと合わせると、生ハムの塩味がより一層メロンの甘さを引き立てます。メロンとシャンパン、トッピングでより一層自分好みの贅沢なマリアージュをお楽しみください。
*2 ファームエリアで飼育している牛から搾った牛乳
new2.メロン果肉100%!
赤肉メロンと青肉メロンを使用した
「2種のメロンの贅沢かき氷」が登場

器には赤肉メロン半玉を贅沢に使用し、中にはトマム牛乳のミルクジェラート、その上に赤肉・青肉それぞれのメロンの果肉と、メロンをそのまま凍らせて削ったメロン果肉100%のかき氷を盛り付け。仕上げのヨーグルトエスプーマ(*3)の程よい酸味がメロンの甘みをさらに引き立てます。シャンパンのフレッシュで爽やかな酸味がメロンの濃厚でジューシーな甘みを際立てるので、合わせて楽しむのもおすすめです。
*3 ヨーグルトにガスを入れ泡状にしたもの
- 料金
- 2種のメロンの贅沢かき氷 7,000円(数量限定)
- 参考
- メロン果肉100%!赤肉メロンと青肉メロンを使用した「2種のメロンの贅沢かき氷」を提供
3.異なる品種を一度に味わえる
「メロン6種の食べ比べプレート」を提供

当イベントでは、さまざまな味わいを楽しんでほしいという思いから、6種の異なる品種のメロンの食べ比べプレートを提供します。メロンは品種によって色、香り、食感、糖度などが異なるのが特徴です。赤肉メロンと青肉メロンの違いはもちろん、赤肉メロン同士でも、その違いを楽しんでいただきたいという思いで用意しました。6品種を少しずつ味わえる贅沢なプレートです。
「メロンシャンパンフェス」概要
- 期間
- 2023年6月1日~8月31日
- 料金
- メロン1/8カット 600円
シャンパン1杯 1,200円~
トッピング各種 200円~、
メロン6種の食べ比べプレート 2,500円
*いずれも税込 - 時間
- 18:00~21:00
- 場所
- 星野リゾート トマム ホタルストリート
- 対象
- 宿泊、日帰り客の方ともに利用可
- 備考
- 仕入れ状況により提供内容が一部変更になる場合があります。
背景
北海道の名産品であるメロンは、夏に旬を迎えます。一日の寒暖差が大きいと甘みが増す(*1)と言われており、適した気候で栽培された北海道のメロンは香りが豊かで、甘みの強い味わいになります。北海道の夏の夜に、旬のメロンとシャンパンを贅沢に組み合わせた優雅なひとときを味わってほしいという思いから、毎年夏に開催しているイベントです。
*1 JAふらの ホームページより