2種のメロンの贅沢かき氷の特徴
1.赤肉メロンと青肉メロンを
贅沢に使用
2種のメロンの贅沢かき氷は、厚な甘みと香りのある赤肉メロンとさっぱりとした爽やかな甘みが特徴的な青肉メロンを存分に楽しめるかき氷です。赤肉メロンの半玉に、赤肉メロンと青肉メロンの両方の果肉を並べます。かき氷は、それぞれのメロンの果肉をそのまま凍らせて削っている為、メロン本来の甘さを味わうことができます。2種のメロンの味を食べ比べしながら楽しむのがおすすめです。
2.掛け合わせるのは
ファーム星野の乳製品
かき氷の中にはトマム牛乳で作ったミルクジェラート、仕上げにはヨーグルトのエスプーマ(*1)を盛り付けます。ヨーグルトの酸味や、ジェラートの濃厚なミルク感をかき氷と合わせることによって、メロンの甘さがより一層引き立ちます。
*1 ヨーグルトにガスを入れ泡状にしたもの
3.シャンパンとメロンの
マリアージュを楽しめる
かき氷とのマリアージュを堪能できる、10種のシャンパンを提供します。おすすめは、ベリー系のアロマを持つ「ガティノワ グラン・クリュ アイ トラディション」です。熟したピノ・ノワール由来のふくよかな果実味が赤肉メロンの甘さをしっかりと受け止め、また、シャルドネ由来の心地よい酸味が青肉メロンの爽やかな味わいを引き立てます。さらにトマム牛乳のヨーグルトを使った軽やかなエスプーマがシャンパンのきめ細かい泡と溶け合うことで、絶妙なマリアージュを楽しめます。
「2種のメロンの贅沢かき氷」概要
- 期間
- 2023年6月1日~8月31日
- 料金
- 2種のメロンの贅沢かき氷 7,000円(数量限定)、シャンパン1杯 1,200円~(いずれも税込)
- 時間
- 18:00~21:00
- 場所
- 星野リゾート トマム ホタルストリート
- 対象
- 宿泊、日帰り客の方ともに利用可
- 備考
- 仕入れ状況により提供内容が一部変更になる場合があります。
【関連情報】「メロンシャンパンフェス」を開催
当リゾートでは2019年より、夏が旬のメロンとシャンパンの贅沢なマリアージュを楽しむ「メロンシャンパンフェス」を開催しています。