Farm Area
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웅대한 자연에 둘러싸인 경관을 바라보며
편안한 시간을 즐길 수 있는 '농장 에리어'
Tomamu는 리조트로 개발되기 전까지 약 700마리의 소를 사육하고 농업을 하던 지역이었습니다. 이렇듯 토마무가 본래 가지고 있던 아름다운 풍경을 방문하시는 모든 분이 즐기실 수 있도록, 리조트 부지 내에 넓이 약 100헥타르에 이르는 목장 지대를 만들어서 운영하고 있습니다.
Event
Spot
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도그런
2024년 4월 26일 ~ 11월 1일약 300㎡ 넓이의 도그런입니다. 반려동물들이 자연 속에서 자유롭게 뛰어놀 수 있습니다.
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Farm Café
Farm Designs Tomamu2024년 4월 26일 ~ 11월 1일팜 에리어가 눈앞에 펼쳐지는 카페입니다. 팜 호시노의 유제품을 듬뿍 사용한 메뉴를 제공하고 있습니다.
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거대 목초 베드
2024년 7월 13일 ~ 9월 30일무려 30미터의 길이에 달하는 거대한 베드에서 여유로운 한때를 즐길 수 있는 스폿입니다.
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양떼와 해먹 낮잠
2024년 4월 28일 ~ 10월 31일실제로 양을 세면서 낮잠을 잘 수 있는 곳입니다.
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염소 우체국
2024년 4월 29일 ~ 6월 30일우체부로 변장한 염소가 있는 우체국입니다. 실제로 여행의 추억을 편지로 적어 보내보세요.
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목장 라운지
2024년 6월 1일 ~ 9월 25일마음에 드는 가게에서 요리나 드링크를 테이크아웃하여 목초 소파에 앉아 먹을 수 있습니다...
Activity
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모모(MooMoo) 학교
2024년 6월 1일 ~ 2024년 9월 30일가이드를 통해 소의 특징을 배우며 '소몰이' 체험을 하거나, 목장에서 방목하는 소에서 짠 우유를...
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카트 드라이브
2024년 4월 28일 ~ 11월 1일전용 카트를 타고 광대한 필드를 산책하는 프로그램. 마음에 드는 장소를 발견하면 잠시 카트를...
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모닝 팜
2024년 5월 1일 ~ 9월 30일여러분들이 직접 팜 스태프가 되어 보는 체험입니다.
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이브닝 팜
2024년 5월 1일 ~ 9월 30일여러분들이 직접 팜 스태프가 되어 보는 체험입니다.
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모모 카트를 타고 떠나는
런치 피크닉2024년 6월 1일 ~ 9월 24일모모(MooMoo) 카트에 도시락과 피크닉 세트를 싣고 피크닉을 떠나보세요.
この仕事をしていて生物の真理とか、普遍性っぽいものに気づく事があります。
"真理...
この仕事をしていて生物の真理とか、普遍性っぽいものに気づく事があります。
"真理"とか"普遍性"、と言うと難しそうに聞こえますが要するに、
「人も牛も、生き物はみんな同じなんだな」
って感じる事です。
この気づきはちょっと嬉しかったりします。
例えば「理由も無く突然走り出すのはだいたい子供である」という事。
校庭や公園で走っている子供たちはよく見かけますが、日常生活の中で疾走する大人はあまりお目に掛かれません。
牛も同じで仔牛や若牛は急に前触れなく走り出す事が多々ありますが、大人の牛はあまり走りません。
そんな大人の牛達も、雪が溶け牛舎の前の小さなパドックから解放されると、一斉に駆け出します。
大人牛たちもはしゃぐ、なんともほほえましい光景です。
大人もつい駆け出したくなる、心躍る春がいよいとやって来ました。
牧草が生えそろい放牧に出かける時期はまだちょっと先ですが、牛たちは日向ぼっこと土の匂いを楽しみます。
トマムのこの頃の気温はマチマチ。
暖かく雪解けがどんどん進む日もあれば、突然なごり雪が降ったり、春と冬を行...
トマムのこの頃の気温はマチマチ。
暖かく雪解けがどんどん進む日もあれば、突然なごり雪が降ったり、春と冬を行ったり来たりする印象です。
でも、日の長さは春が進むにつれて少しずつですが確実に伸びていきます。
例外がない、っていう所がいいです。大好きな季節の足音を感じます。
写真は夕方の搾乳前の一コマ。
少し前まで夕方の搾乳は真っ暗な中でしたが、今は夕暮れがきれいでです。
雪が溶け、草花が芽吹き、放牧に出れる様になるまであと少し。
みんな心待ちにしている季節はもう目の前です。
100Kgの牛乳から採れるチーズは約10kgほど。残りの90%は"ホエイ"という副産物の液体になりま...
100Kgの牛乳から採れるチーズは約10kgほど。残りの90%は"ホエイ"という副産物の液体になります。
このホエイには良質なたんぱく質(ホエイプロテイン!)が含まれているのですが、その加工コストや輸送コストの高さから、国内で産出されるホエイの多くは廃棄されています。
流通しない=ここでしか手に入らない=旅の目的になりえる。
と考えるのがファーム星野流です。
ホエイはお肌に直接使っても美肌効果があるそうです。
昨年4月からファーム星野で主にチーズ作りを担当してくれている白井華奈さんが「ホエイを使った石鹸作り体験」を企画し提案してくれました。
実際、この3/30-31に開催された「トマフェス」でホエイ石鹸作り体験ブースを出展し大好評でした。
写真で接客しているのは、今冬期ホテルの宴会部門からファーム星野に短期異動で大活躍してくれた森本梨愛さん。
他にも「ホエイを無駄なく使いたい」という思いに賛同してくれるスタッフから新しいドリンクメニューを作ったよ
と試作品を私のもとに届けてくれたり(美味しい!!4月末からのGreenシーズンから提供できるよう準備中)、若手の料飲スタッフがホエイを使ったフードメニューの構想を聞かせてくれたり。
仕事をしていてこういうのが一番うれしい、と思える様になりました。歳ですかね。
"This is my farm" から "This is our Farm"へ。
ゴルフ場だった土地を牛が草を食む豊かな生産地に戻そう、と第一歩を踏み出して8回目の春を迎えます。
どんなメニューやサービスが"ファーム星野"という取り組みの中から生まれるのだろうか。
一番楽しみにしているのは、他でも無い私自身だと思います。
2024年4月からファーム星野の新製品「ほんのりSweet TOMAMU Night Milk」という乳飲料を販売開始し...
2024年4月からファーム星野の新製品「ほんのりSweet TOMAMU Night Milk」という乳飲料を販売開始します。
もちろん星野リゾート トマム内限定販売です。
その発売に先駆けて、現在リゾナーレトマムの「Books &cafe」で、試飲コーナーを設けております。
日時は3/31までの18:00-20:00。「Books &cafe」はリゾナーレトマムご宿泊者様のみご利用いただけます。
試飲コーナーには、明かりの漏れる夜の牛舎があったり、牛や私たちの一日を展示しながら、「ほんのりSweet TOMAMU Night Milk」の製品紹介をしております。
ぜひ、この期間リゾナーレトマムにお越しのお客様は「Books &cafe」にお立ち寄りください。
なかなか来ない獣医さんを待っています。
少しお腹を壊していてお医者さんにこれから見てもら少...
なかなか来ない獣医さんを待っています。
少しお腹を壊していてお医者さんにこれから見てもら少し不安気なリロと、「怖くないから大丈夫だよ」と寄添うカノンと、のんびり笑顔の海野さん。
なんとも言えないエモい写真が撮れました。
「私たちがいつも口にする牛乳は、お母さん牛達のおすそ分けの集合体だ」
と、いう事を多くの人...
「私たちがいつも口にする牛乳は、お母さん牛達のおすそ分けの集合体だ」
と、いう事を多くの人に知ってもらいたくて星野リゾート トマム ザ・タワー売店の一角にある"ファーム星野コーナー"に「今日の搾乳メンバー」のパネルを飾っています。
「今日のトマム牛乳はこちらの牛さん達でお送りしています」
という趣旨です。
3/1にリロを出産した、オハナ(OHANA)も早速メンバー入りしております。
このパネルは牛達の顔の模様や雰囲気をしっかり再現しています。
放牧のはじまる春になったら"推し"に会いに来てほしいです。
今は雪に覆われているファームエリアが緑に染まる、そんな春を心待ちにしています。牛も私も。
About
팜 호시노의 활동
호시노 리조트는 그 토지만의 문화나 산업, 지역의 생업과 관련된 체험을 제공하고 있습니다.
농업이 만들어 낸 아름다운 경관은 여행객들에게 힐링을 선사하며, 이곳에서 수확한 농산물이 여행을 더욱 풍요롭게 해준다는 생각을 바탕으로 '팜 호시노'를 시작하게 되었습니다.
이러한 체험을 실현하기 위해 호시노 리조트 토마무는 생산활동을 실시하고 있습니다.
호시노 리조트 토마무가 리조트로 개발되기 전에는 약 700마리의 소를 사육하고 농업을 하던 지역이었습니다.
'팜 호시노'는 이 지역을 이전의 아름다운 전원 풍경으로 되돌리고, 신선하고 맛있는 식문화를 만들기 위한 생산활동을 추진하고 있습니다.
농업이 만들어 낸 아름다운 경관
호시노 리조트 토마무에서는 약 100헥타르에 달하는 녹음 풍부한 부지 내에서 소, 양, 염소, 말을 방목하고 있습니다. 또한, 동물 먹이로 목초를 기르고 있기 때문에 곳곳에 잘 갈아 놓은 밭이나 동그란 원통형의 목초 더미들이 있습니다. 드넓게 펼쳐진 자연이 홋카이도만의 경관을 자아냅니다.
자연과 가까운 환경에서 소를 사육
팜 호시노에서는 2018년 6월에 5마리의 젖소 '홀스타인'을 기르기 시작했으며, 지금은 '브라운 스위스'를 포함한 약 30마리의 소를 사육하고 있습니다. 봄에서 가을까지는 외양간이 아니라 방목형식으로 사육하여 신선한 풀을 충분히 먹을 수 있는 환경을 조성하고 있습니다. 토마무의 서늘한 기후는 더위에 약한 젖소를 사육하기에 적합합니다.
또한, 젖소가 스트레스 없이 자유롭게 활동하며 지낼 수 있도록 넓은 부지를 최대한 활용한 사육방식을 택하였습니다. 자연과 가까운 환경에서 사육하기 때문에 더욱 질 좋은 상품을 생산할 수 있습니다.
자연의 풍요로움에서 탄생한 생산활동
2018년 8월에는 우유 생산을 시작했습니다. 우유 본래의 맛을 느낄 수 있도록 '저온살균' 처리를 하고, 우유에 포함된 유지방을 균일화하지 않는 '균질화' 제법으로 가공하고 있습니다.
봄에서 가을까지는 젖소가 풀을 먹고 자라기 때문에 우유의 단맛이 강하고 뒷맛이 깔끔한 것이 특징입니다.
한 마리의 젖소에서 많을 때는 하루 약 30리터의 우유를 짤 수 있으며, 이 우유는 호시노 리조트 토마무 내의 뷔페 레스토랑이나 카페에서 제공하고 있습니다. 호텔 내의 숍에서도 판매하고 있습니다.
2019년 4월에는 이 우유를 원료로 한 소프트 아이스크림을 제조하였고, 2020년 7월에는 치즈류 등 다양한 유제품 가공도 시작했습니다. 각종 치즈는 리조나레 토마무의 메인 다이닝 'OTTO SETTE TOMAMU'나 호타루 스트리트의 'TOMAMU Wine House'에서도 제공하고 있습니다.
팜 호시노를 만드는 사람들
팜 호시노가 탄생한 당시부터 관리를 담당하고 있는 미야타케 히로오미씨. 2017년에 팜 호시노 운영체재 확립에 참여했으며, 자연 속에서 체험할 수 있는 프로그램 개발과 소의 사육, 우유 생산 및 가공 업무를 담당하고 있습니다.
또한, 홋카이도 하마나카초에서 32년 간 '가이노 목장'을 운영하고 있는 가이노 야스히코씨에게 소의 건강 관리와 목장 운영면에서의 기술 지도를 받으며 팜 호시노를 운영하고 있습니다.
Farm Area꽃피는 목장의 리조나레
홋카이도에서 가장 빨리 봄을 느낄 수 있는 토마무의 계절 이벤트입니다.
기간 | 2024년 4월 26일 ~ 5월 31일 |
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시간 | 10:00~16:00 |
요금 | 무료 ※날씨에 따라 영업이 중지될 수 있습니다. |
Farm AreaFarm Café
Farm Designs Tomamu
눈 앞에 목장이 펼쳐져 있는 카페. 팜 호시노의 유제품을 사용한 메뉴가 준비되어 있습니다.
기간 | 2024年4月26日~2024年11月1日 |
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시간 | 10:00~17:00 |
요금 | 평균 이용금액 600엔 ~ 3,000엔 |
메뉴 | 카레 라떼 수제 치즈 케이크 큐번 샌드위치 스무디 아이스크림 |
정원 | 50 |
비고 | ※테이크 아웃 가능 |
Farm Area도그런
약 300㎡ 넓이의 도그런입니다. 반려동물들이 자연 속에서 자유롭게 뛰어놀 수 있습니다.
기간 | 2024년 4월 26일 ~ 11월 1일 |
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시간 | 8:00~17:00 (최종 접수 시간 ~16:00) |
요금 | 무료 |
Farm Area거대 목초 베드
무려 30미터의 길이에 달하는 거대한 베드에서 여유로운 한때를 즐길 수 있는 스폿입니다. 침대 위에는 목초를 깔고 그 위에는 폭신폭신한 쿠션을 준비했습니다. 바람과 목초의 기분 좋은 느낌을 만끽하며 오로지 토마무이기 때문에 가능한 호화로운 휴식을 즐겨보세요.
기간 | 2024년 7월 13일 ~ 9월 30일 |
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시간 | 10:00~16:00 ※날씨에 따라 영업이 중지될 수 있습니다. |
요금 | 무료 |
Farm Area양떼와 해먹 낮잠
실제로 양을 세면서 낮잠을 잘 수 있는 곳입니다.
기간 | 2024년 4월 28일 ~ 10월 31일 |
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시간 | 9:00~17:00 ※날씨에 따라 영업이 중지될 수 있습니다. |
요금 | 무료 |
Farm Area염소 우체국
우체부로 변장한 염소가 있는 우체국입니다. 실제로 여행의 추억을 편지로 적어 보내보세요.
기간 | 2024년 4월 29일 ~ 6월 30일 |
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시간 | 9:00~16:00 ※날씨에 따라 영업이 중지될 수 있습니다. |
요금 | 잎 엽서 1장 500엔(발송료 포함) ※엽서 수량은 제한되어 있습니다. |
Farm Area목장 라운지
마음에 드는 가게에서 요리나 드링크를 테이크아웃하여 목초 소파에 앉아 먹을 수 있습니다. 다양한 동물과 식물들의 모습을 보며 한가로운 한때를 즐겨보세요.
기간 | 2024년 6월 1일 ~ 9월 25일 |
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시간 | 9:30~16:00 ※날씨에 따라 영업이 중지될 수 있습니다. |
요금 | 무료 |
Farm Area모모(MooMoo) 학교
가이드를 통해 소의 특징을 배우며 '소몰이' 체험을 하거나, 목장에서 방목하는 소에서 짠 우유를 비교하며 마시는 체험을 할 수 있습니다.
기간 | 2024년 6월 1일 ~ 2024년 9월 30일 ※6월, 9월은 토, 일, 월요일에 개최 / 7월, 8월은 매일 개최 |
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시간 | 8:15~9:15 ※날씨에 따라 영업이 중지될 수 있습니다. |
요금 | 어른(12세 이상) 4,000엔 아이(4세~11세) 3,000엔 |
비고 | ※참가자 중 1명은 운전면허 필요(가격은 보험료 포함) ※동물의 건강 예방의 관점에서, 이하에 해당하는 분은 이용하실 수 없습니다. 일본 거주자의 경우는 접수일로부터 7일 이내에 해외 도항력이 있는 분 해외 거주자의 경우는 그 시점에서 일본에 체류 경력이 7일 이내의 분 접수일. |
Farm Area카트 드라이브
전용 카트를 타고 광대한 필드를 산책하는 프로그램. 마음에 드는 장소를 발견하면 잠시 카트를 멈추고 사진을 찍어보거나 피크닉을 하는 등, 다양하게 즐길 수 있습니다. 팜 에리어에서 자라는 동물들이 편안하게 시간을 보내는 모습을 가까이에서 볼 수 있습니다.
기간 | 2024년 4월 28일 ~ 11월 1일 |
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시간 | 9:00~18:00 (접수마감 17:00) ※최종 접수 시간은 시기에 따라 다릅니다. 최종 접수 시간 9/1-9/30:~16:30 10/1-10/15:~16:00 10/16-11/1:~15:30 |
소요시간 | 1시간 |
집합장소 | GAO 아웃도어 센터에 집합 |
체험장소 | 호시노 리조트 토마무 부지 내 |
요금 | 1cart (1-5 people ) 1 hour 3,500 yen |
대상 | 전 연령 ※운전면허증 필요 |
비고 | 술을 드신 분은 운전하실 수 없습니다. |
Farm Area모닝 팜
여러분들이 직접 팜 스태프가 되어 보는 체험입니다. 팜 가이드의 설명을 들으며 팜을 돌아볼 수 있으며, 동물들에게 먹이를 주거나 염소, 양 방목 체험도 가능합니다.
기간 | 2024년 5월 1일 ~ 9월 30일 |
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시간 | 16:00~17:00 |
집합장소 | GAO 아웃도어 센터에 집합r |
요금 | 어른 3,000엔 (가격은 보험료 포함) 어린이 2,500엔 (가격은 보험료 포함) 2세 이하 무료(보험 미가입) *온라인으로 예약하시면 상기 금액에서 500엔 할인됩니다. *보험료 300엔/1명 *미취학 아동이 참가할 경우에는 보호자도 같이 신청 후에 참가하셔야 합니다. *참가신청을 하지 않으면 동행하실 수 없습니다. |
대상 | 전연령 |
개최인원 | 20명 |
준비물 | 잔디 위나 동물들이 있는 곳을 걸으며 간단한 작업을 체험합니다. 더러워져도 괜찮은 옷과 신발로 참가해 주십시오. |
비고 | *본 프로그램은 일본어로 진행됩니다. 영어나 중국어 등 외국어 대응은 불가하니 양해바랍니다. *동물 방역 관점에 따라 일본 국내 거주자 중 접수 당일부터 7일 이내에 해외 방문 이력이 있으신 분 및 해외 거주자 중 접수 당일부터 일본에서의 체재 일수가 7일 미만이신 분은 본 프로그램을 이용하실 수 없습니다. [ 취소 규정 ] 2일 전까지는 취소 수수료 0% 1일 전 17시까지는 수수료 50% 1일 전 17시 이후, 혹은 당일 취소 수수료 100% |
Farm Area이브닝 팜
여러분들이 직접 팜 스태프가 되어 보는 체험입니다. 팜 가이드의 설명을 들으며 팜을 돌아볼 수 있으며, 동물들에게 먹이를 주거나 염소, 양 방목 체험도 가능합니다.
기간 | 2024년 5월 1일 ~ 9월 30일 |
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시간 | 16:00~17:00 |
집합장소 | GAO 아웃도어 센터에 집합r |
요금 | 어른 3,000엔 (가격은 보험료 포함) 어린이 2,500엔 (가격은 보험료 포함) 2세 이하 무료(보험 미가입) *온라인으로 예약하시면 상기 금액에서 500엔 할인됩니다. *보험료 300엔/1명 *미취학 아동이 참가할 경우에는 보호자도 같이 신청 후에 참가하셔야 합니다. *참가신청을 하지 않으면 동행하실 수 없습니다. |
대상 | 전연령 |
개최인원 | 20명 |
준비물 | 잔디 위나 동물들이 있는 곳을 걸으며 간단한 작업을 체험합니다. 더러워져도 괜찮은 옷과 신발로 참가해 주십시오. |
비고 | *본 프로그램은 일본어로 진행됩니다. 영어나 중국어 등 외국어 대응은 불가하니 양해바랍니다. *동물 방역 관점에 따라 일본 국내 거주자 중 접수 당일부터 7일 이내에 해외 방문 이력이 있으신 분 및 해외 거주자 중 접수 당일부터 일본에서의 체재 일수가 7일 미만이신 분은 본 프로그램을 이용하실 수 없습니다. [ 취소 규정 ] 2일 전까지는 취소 수수료 0% 1일 전 17시까지는 수수료 50% 1일 전 17시 이후, 혹은 당일 취소 수수료 100% |
Farm Area모모 카트를 타고 떠나는
런치 피크닉
모모(MooMoo) 카트에 도시락과 피크닉 세트를 싣고 피크닉을 떠나보세요.
기간 | 2024년 6월 1일 ~ 9월 24일 |
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시간 | 도시락 수령 후 2시간 도시락 수령시간 / 12:00~13:00 카트 대여시간 / 12:00~13:30 ※날씨에 따라 영업이 중지될 수 있습니다. |
요금 | 2명 12,000엔 3명 15,000엔 4명 18,000엔 5명 21,000엔 (카트 2시간, 피크닉 세트 포함) ※온라인으로 예약하시면 상기 금액에서 500엔 할인됩니다. |