ファームアフタヌーンティーで提供するのは、甘みと濃厚な味わいのバランスが良い、秋のトマム牛乳の特徴を最大限に引き出した乳製品で作る小菓子やセイボリーです。乳製品のラインナップは、繊維質の食感と濃厚なクリームの味わいが特徴的なストラッチャテッラや、軽い酸味のあるフロマージュブランなど10種類。旬の食材を合わせ、秋の味覚を堪能できるメニューです。

小菓子やフィンガーフードと共に味わうドリンクは、ファーム星野の品種別の牛乳に茶葉を合わせたミルクティーです。
ファーム星野で飼育されているのはホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイスの3種類の牛。品種ごとに牛乳の味わいが異なります。アフタヌーンティーでは、それぞれの牛乳の味に合わせた茶葉を選定し、品種別の味わいを楽しむことができます。例えば、ホルスタインから採れた牛乳に合わせるのはウバ。他の品種に比べすっきりとした味わいの牛乳と、爽やかで芳醇な味わいのウバを合わせることで、紅茶の香りはそのまま、すっきりとした味わいを楽しめます。

ファームアフタヌーンティーが楽しめるのは、北海道ならではの牧歌的な風景が広がるファームエリア。約100ヘクタールの広大な景色を望むことができます。秋には白樺の葉が黄色く染まり、牛やヤギ、羊などの動物がのんびりと暮らしています。
会場には牧草の装飾なども施され、ソファに座って大自然の風景を眺めてゆったりと寛ぎながら、秋のひとときを過ごせます。