風味と甘みを活かした全9種をご用意。注目は麦わら帽子を表現したムースで、香ばしく焼いたとうきびのひげを飾り、見た目も楽しい一品です。このほかコーンポタージュのような味わいのシュークリームや、素材の甘さを活かしたスムージーなど、全メニューにとうきびを使用。素材の甘みや香ばしさに加え、黄色や緑色が映える彩り豊かな見た目も楽しめます。

ドリンクには、風味豊かな「とうきびラテ」をご用意。ローストしたとうきびを、とうきび茶で抽出したオリジナルラテベースとトマム牛乳と合わせた一杯です。香ばしい風味とミルクの甘みが重なり合い、口いっぱいに広がります。ほかにも定番の紅茶や、北海道で親しまれるとうきび茶など、お好みに合わせて心ゆくまでお楽しみください。

会場は白樺の木々に囲まれた開放的な「せせらぎデッキ」です。川のせせらぎとトマムの自然がもたらす涼やかな風を感じながら、ゆったりとした時間を過ごせます。