ワインを織り交ぜた
特別ペアリングを愉しむ、
秋の美食プラン
星野リゾート トマムのメインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU」で、北海道の食とワインを味わう秋の美食プランをご用意しました。「ドメーヌ・タカヒコ」との特別なペアリング2皿を含む、全9品の秋の特別コースをご提供。さらに、「TOMAMU Wine House」でのワインテイスティング付き。食とワインと目的に旅する方におすすめです。
4つのポイント
ディナーで堪能する、
ドメーヌ・タカヒコとの2皿の
特別ペアリング
通常は料理に合わせてワインを選ぶところ、本プランでは「ドメーヌ・タカヒコ」の希少なワイン、2種に合わせて、シェフが料理を考案しました。ワインの個性を起点に北海道の食材で一皿を仕立てる、OTTO SETTE TOMAMUならではの「美しい組み合わせ」をお楽しみください。
レモンバームをはじめ数種のハーブで覆った、シェフが趣向を凝らした一皿。仕上げにはドメーヌ・タカヒコの畑「ナナツモリ」で収穫された「シケレペの実」をあしらいました。ハーブのような青みのあるスパイスのトーンを連想させる「ヨイチ・ノボリ ナカイ・ブラン 2024」と、シケレペの実やハーブ特有の爽やかな柑橘香とが響き合います。
オレガノやマジョラムの香りをまとわせじっくりと火入れをした後、高温で焼き上げ脂の旨味をしっかりと感じられる仔羊のアローストには「ナナツモリ O-Lie 2024」を合わせます。澱に近い部分を集めてできるワインだからこその個性的で旨みの詰まった味わいと、仔羊の脂の旨みを掛け合わせました。
秋の味覚を味わう、
全9品の特別ディナー
「ドメーヌ・タカヒコ」のワインから着想を得た2皿を含む、全9品のディナーコース。北海道の秋の食材をふんだんに取り入れ、料理とワインの組み合わせを一皿ずつ楽しめる、このプランのための特別なコースです。
北海道のワインと出会う
「TOMAMU Wine House」
北海道内のワイナリーから厳選した16種類のワインを取り揃える「TOMAMU Wine House」。少量からテイスティングができるため、お好みの一本を探しながら、さまざまな味わいをお楽しみいただけます。本プランでは3種飲み比べチケットをご用意。ディナー前にワインを楽しむひとときもおすすめです。
スイートルームで過ごす、
グレイスフルな滞在
ご宿泊はリゾナーレトマムのスイートルームをご用意。展望ジェットバスとプライベートサウナを備えた100㎡以上の客室で、ラグジュアリーなリゾートステイをお楽しみいただけます。
ペアリングワイン付
飲み比べチケット
朝食ビュッフェ
木林の湯 フリーパス
※雲海テラスの営業は10月13日まで
| 期間 | 2026年9月1日～10月31日 |
|---|---|
| 料金 | 1泊2日63,100円～ （2名1室利⽤時 1名あたり、税・サービス料込） |
| 含まれるもの | リゾナーレトマム宿泊1泊2日、OTTO SETTE TOMAMUディナー（18時入店）、ワインペアリング（「ドメーヌ・タカヒコ」のワイン2種含む）、TOMAMU Wine House飲み比べチケット、朝食、雲海テラス・ミナミナビーチ・木林の湯フリーパス（雲海テラスの営業は10月13日まで） |
| 定員 | 1日2組限定（1組大人2名まで） |
| 小さな お子様連れの お客様へ |
本プランはワインペアリングを含むため、主に大人のお客様向けの宿泊プランです。 20歳未満のお客様は、プラン料金にペアリング料金が含まれますが、ワインの提供はいたしかねます。あらかじめご了承ください。 2～6歳のお子様は、無料の「OTTO SETTE TOMAMU キッズサービス」（食事付き）をご利用いただけます。お子様をお預けいただき、大人だけでゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。 また、0～1歳のお子様は、有料の託児サービス「しったん」をご利用いただけます（5日前までの事前予約制）。いずれのサービスも、宿泊予約時にオプションからお申し込みいただけます。 なお、7歳以上のお子様は、大人と同じコースでのご案内となります。 |
料理との調和を大切にセレクトしたワインペアリングをご用意しています。コースの一部では、「ドメーヌ・タカヒコ」のワインもお楽しみいただけます。
ご利用は可能ですが、本プランはワインペアリングを含む内容となっており、ノンアルコールペアリングへの変更は承っておりません。食とワインの組み合わせをお楽しみいただく方向けのプランです。
TOMAMU Wine Houseは、15:00～22:00（ラストオーダー21:30）で営業しています。滞在中のお好きなタイミングでご利用いただけます。