8 11 2025

ファームエリアのいつもの光景を25倍速でお送りします。

朝、搾乳の為に放牧地から牛舎に出勤する牛達の様子です。
まずはじめに、私たちスタッフが放牧地のゲートを開けて、牛達に声を掛けて移動を促します。
いったん流れができると、牛達はスムーズに動いてくれます。
実際は25頭がゲートを通過するまで7分ほど掛かっています。

牛舎までは1kmほどの道のりになりますが、途中立ち止まったり、(文字通り）道草を食い始めたりする牛がいるので、根気よく声かけて、時に（これも文字通り）背中を押して一緒に進むのが私たちの朝一番の仕事になります。

8 1 2025

反省する暇があったら自分をほめちぎった方がよい時もあります。

この季節、日暮れのこの時間が好きです。
一日ため込んだ疲労や何だかの蓄積を感じるこの時間。
このゆるい雰囲気と、心地よく涼んだ空気に張りっぱなしだった気持ちを緩めます。

一週間頑張った自分えらい。
暑い日々を乗り切った君たちもえらい。

今日を乗り切った自分達をめっちゃほめて、また明日からもちょっと頑張りましょう。

7 31 2025

牛達はただそこに生えている草を食べている訳ではありません。

「牧草」と言われる特別な草を食べています。
栄養化が高くて、牛好みの味で、成育が早い　
などなどの特徴がある、牛達にとってのスーパーフードです。

そして牛達はとってもグルメです。
あんまり草丈が高くなった牧草は好んで食べません。
若草よりも固くて、味もおちるんだと思います。

なので、定期的にこうやってトラクターにモアを装着して、育ち過ぎた草を刈り揃えます。
掃除刈りと言います。
牛達の健康を支える大事な作業です。

7 25 2025

毎日16:00-18:00。8月31日まで。
ファームエリアにて「まきばのたきび」を開催しています。

みんな大好き！マシュマロのスモアもご用意していますが、私たちのおすすめはファーム星野のチーズを使った「チーズスモア」です。
ファームエリアで放牧かれている牛さんから搾ったトマム牛乳を使って、牛舎すぐ近くのチーズ工房で丁寧に作ったモッツァレラチーズです。

チーズスモアを美味しく食べるコツは、焦らずチーズがとろけるまで遠火でじっくり育てる事です。
よい火加減の焼き場を探し、チーズの表面がじゅわじゅわになるまで炙り、とろけて垂れそうになったら串をローリングしながらそれを回避。
チーズスモア作りは日常を忘れ、たきびと素材に向き合い、自分好みの一品を育てる育成ゲームなんです。

いい感じにチーズが仕上がったら塩味の効いたクラッカーに挟んで、ミルク感とその"伸び"を楽しんでいただきたいです。

チーズスモア、マシュマロスモアともに各500円で販売しております。
トマムで宿泊されない方もご利用可能です。
皆様のお越しをお待ちしております！

7 18 2025

心を亡くす、と書いて「忙しい」

忙しくなってくるとはっとする光景にも心が動かず、そうすると言葉も浮かばずでダイアリーの更新が疎かになります。
しっかり働くのは良いけど、忙しくなっている様ではまだまだだな、と思います。

私は日々の中で牛と接する時間が減ると「忙しい」と思う傾向がある事に気づきました。

忙しいから牛に接する機会が減るのか、牛に接する機会が減るから忙しいと感じるのか。
鶏が先か卵が先か、と同じで答えは分かりません。
間違いなく言える事は、牛達に癒しをもらいながら仕事して、毎日生活しています。

7 4 2025

モーモー学校でうれしい事がありました。

本日ご参加で4年前にもモーモー学校を体験された方がいらっしゃいました。
その時、ちょうど牛追い最中に牛の出産がはじまりとても印象深かった、との事。

私の経験の中でもそう多くない出来事なので思い出しました。
その方に当時の写真を見せてもらい、2021年6月の出来事である事が判明。
写真の日付と牛の誕生日データを照らし合わせて見ると、、、その時生まれた牛はジューンでした。

ジューンとの再会にその方も感動されていました。
私もつい、もらい感動しました。

今日はとてもよい1日でした。