4 24 2025

放牧前にパドックという小さな運動場を牛達に開放しました。

草はまだ生えてなくてもこのテンション。
興奮気味に運動場に駆けだす、その姿はまるで少女の様です。
みんな立派なお母さん牛なのですが。

毎年の事ですが、この光景がとても好きです。
春に心躍るのは、ヒトだけでは無いと実感します。

4 18 2025

この頃は日に日に雪が解けます。
もうすぐ牛たちも放牧の時期を迎えますが、先がけてこの冬生まれのチビ牛たちと牛舎を飛び出し、牧場の下見に行きました。

こちらは先日生まれたネルの子。
はじめてのお外に怖がってなかなか動きませんでしたが、気づいたらテクテク歩いてました。

春はもうすぐです。

4 7 2025

おつかれさまでした、のネルさん。

昨日出産だったネルさん。
昨夜の時点では元気そうでしたが、今朝牛舎で立ち上がる事が出来れず、獣医さんに見てもらいました。
低カルシウム血症と診断されて点滴を打ってもらいました。
明日も獣医さんが来てくれるそうです。

少し元気を取り戻し、夕方には仔牛舎まで歩いて帰っていきました。
今夜は仔牛と一緒にゆっくり過ごし、明日にはもっと元気になりますように。

3 29 2025

3月31日までトマフェスを開催しています。
ファーム星野チームで"搾乳体験ブース"を出店してます。

搾乳体験オブジェ「キャシー」を使って、ファーム星野スタッフが優しく搾乳指導いたします。

詳しくはトマフェスサイトでご確認ください。
https://www.snowtomamu.jp/winter/topics/tomamufestival24/

3 21 2025

牛舎と放牧地をつなぐ小径でぽつねんとたたずむアンナを見つけました。
雪でずっと通行止めだったこの小径も、今では放牧地のすぐ手前まで歩いていけるようになりました。

「どうだった？」
と聞いたら、
「まだだった」
と答えてくれそうです。

アンナは残念そうにお家に帰っていきました。
春はまだちょっと先みたいです。

2 27 2025

「罪悪感のないアイス(仮)」３部作の最後はきょとんとしている"おもち"と。

かわいい牛達の写真が撮れると沢山使いたくなります。
でもきりがないので、この辺で終わりにします。

こうやって紹介した以上はちゃんと製品としてリリースしなきゃ、と身が引き締まる思いです。
いつか、星野リゾート　トマム内の朝食会場でファーム星野の水切りヨーグルトを発見したら、プレゼンに成功したんだな、と思ってください。

2 26 2025

「え゛っ！？ありえなーーい」

ナイスリアクションありがとう。

みおは4か月になりますがまだまだミルクが大好き。
でも、牧草も穀物飼料も十分食べる様になったのでそろそろ離乳のタイミングです。

ヒトの皆さんで子供の頃は牛乳を飲めたのに、大人になってからは飲むとお腹がゴロゴロする、という事をよく耳にします。（私は大丈夫ですが）
これは"乳糖不耐症"と言って、ヒトだけでなくホ乳類全般で大人になると乳の中の成分"乳糖"を体が受け付けなくなる事に起因します。
でも、ヨーグルトやチーズであれば乳酸菌が乳糖の多くを分解してくれているので、お腹を壊す可能性がずいぶん低くなります。

酪農業と乳製品を通してより多くの旅するお客様の一日を彩りたい、と日々新製品や新サービスのイメージを膨らませています。もちろん、楽しみながら。

2 25 2025

「え！？アイスじゃないの？？」

水切りヨーグルトの試作をしています。
すごくしっとり仕上がったので、いたずらでコーンに乗せてみました。
"みお"に見せたら良い反応をしてくれました。

「罪悪感のないアイス(仮)」として朝食ビュッフェで提供する事を夢見て、試作に励んでおります。
今度、料理長にプレゼンしてみたいと思います。

この見た目でアイスクリームと比べカロリーは約半分！たんぱく質は倍！！超ヘルシー、でも濃厚！！！
それを伝えた時のみおの表情は、明日改めて紹介させていただきます。

2 23 2025

今日は理想的なヨーグルトができました。
最近牛達が食べている牧草が変わった事で牛乳の甘みが増しており、その良い影響がでました。
発酵具合もジャスト狙い通りで、酸味も舌触りもバッチリでした。

記念に動画を残そうと思い立ったのですが、うまく自撮りできず３回目でようやくOKとしました。
3カップ開けて、全て美味しくいただきました。

2 21 2025

犬だったら「お手」「お座り」「伏せ」など。

“コマンド“と言われるものです。

言葉の通じない動物にヒトが「こう動いてネ」と指示する言葉だったりアクションの総称です。

牛は「おーい」「べぇ～」「はいっ」など、掛け声自体は様々ですが、指示自体は

「前に進め」

これ一択です。
牛は指示しても止まらないし、ごはんの前の"おあずけ"も無いです。

この"前進コマンド"だけでなんとかなるのは、困らない様に色々なモノが設計されているからです。
牛舎、搾乳システム、動線など。
雪がちらつく中、牛達は良い子に搾乳舎内に吸い込まれていきます。
みんなちょっと面倒くさそうですが。

ちなみに、私の掛け声は「おーい」派です。
コツは？と聞かれると、声に魂を込める事。
本気じゃないと見透かされてしまいます。

2 18 2025

屋根から雪が落ちてきました。
ホイルローダーで除雪していたのですが仔牛達は興味深々。

大きな雪のかたまりを小屋のすぐ近くまで寄せてあげました。
冷たくて気持ちよいみたいです。
少し春の到来を感じる日です。

2 10 2025

"おもち"が風邪をひきました。

ヒトも牛も体調を崩しやすい時期があります。
体を冷やさない様にして、出来ればお医者さんに診てもらう、といった対応も同じです。
まずはボアのコートを着せました。
どことなく不本意な表情に見えます。
おとなしく獣医さんの到着を待っています。