1 19 2024

昨日の投稿のつづきです。

生産地の近くに消費地があって、そこには沢山のお客様がいて、私たちは恵まれた環境で仕事をさせてもらっています。
特に牛乳は生鮮品。
新鮮な牛乳の美味しさを多くのお客様に知って欲しい。
配達は正直言うと重くて大変なのですが、その思いで日々頑張っています。

自分達で作った牛乳や乳製品を手にして、口にしているお客様を目の当たりにできるのもこの"近い"環境の醍醐味です。
地産地消の良さを実感します。

1 18 2024

ファーム星野では星野リゾート トマム内の各所に毎日牛乳や乳製品を配達します。
吹雪の日や、大雨の日、ちょっと外に出るのが億劫な日も毎日届けます。
今日は晴れててよかった。

1 17 2024

伝わりますか？この濃厚感。

出来たてヨーグルトの製品チェックを行っています。
スプーンでテクスチャーを確認します。
左手で動画を撮っているので微妙に震えています。笑
味のチェックは私はもちろん、一カップ全ていただきます。

巷では風邪やインフルエンザが流行ってますが、ファーム星野のチーズ工房メンバーは今期みんな風邪知らず。
乳酸菌が僕たちを守ってくれてるのでは、と噂してます。

風邪の予防にヨーグルトが直接的に効果があるかは分かりませんが、腸に良いのと、食べたら幸せな気分になるのは実感します。（あくまで個人の見解です。）

1 5 2024

あけましておめでとうございます。

2024年一発目の投稿はカメラに向かって決め顔のテチ。
冬毛がいい感じにソフトモヒカン風になっています（笑）

"Oldies but goodies"

トマムの原風景を取り戻しながら、営み自体を観光資源として取り込むファーム星野の取組みを通して、この地を訪れる人にとって、どこか懐かしく、でも新鮮で心地よい体験がある場所にしていきたいと日々活動しています。
今年も宜しくお願いいたします。

12 30 2023

星野リゾート トマム「ザ・タワー」SHOPの"ファーム星野コーナー"に新しいパネルが設置されました。
真ん中にある、3頭の牛さんパネルです。

右の白黒の牛さんはホルスタイン。
中心はジャージー。
左はブラウンスイス。
これは今日の牛乳は、どの牛さんから搾った牛乳だよ、という事を示しています。
この写真を撮った日のトマム牛乳は、ホルスタイン11頭、ジャージー1頭、ブラウンスイス3頭のブレンド牛乳だった様です。

それぞれの牛さんパネルには、それぞれ牛さんの名前、顔イラスト、ナンバーが書かれたマグネットが貼られています。
特に顔イラストはそれぞれの牛の特徴をよく捉えた、コウさんの力作です。

時期によりメンバーは入れ替わり、メンバーが変われば牛乳の味も変わっていきます。
牛乳はいろいろな牛さんからのお裾分けの集合体である事を、みんなに知って欲しくてこのパネルを制作しました。

「ロロちゃん、ネルちゃん、オハナちゃん、、、、みんな美味しい牛乳をありがとう」

と思ってもらえると嬉しいです。

ザ・タワーにお越しの際にはぜひご覧ください。

12 25 2023

外に出てふと牛の方を見たら、車輌メンテンナンスに来てくれていた整備スタッフとアンナがスキンシップをしていました。
ファーム星野の牛達はトマムで働く社員みんなに可愛がられて暮らしています。

思わずほっこりする光景です。

12 20 2023

（だっ、、、脱走だーーー！！）

雪原と化したファームエリアにポツンと佇む大きな動物の影を遠くに捉えました。（私は少し視力が弱い）
ちょっと近づいて確認したら、立派な角を持った野生の牡鹿でした。

この時期牛が脱走すると、ものすごく捕獲が大変なのでほっと一息。
それにしても近づいても全然逃げない堂々とした牡鹿でした。

ご覧の通り、ファームエリアはすっかり銀世界です。
緑が広がり、活気ある夏のファームエリアが一番好きですが、雪に覆われ全てが静かに眠りについているようなこの時期もいいものです。
冬の間も牛の事やファーム星野の活動の事をこのDiaryに、少しのんびりめに、綴っていきたいと思います。

宜しくお願い致します。

11 1 2023

毎年恒例ですが11/1は星野リゾート トマムのグリーンシーズン最終営業日でした。

今期は行動制限が無い久々のシーズンとなり、より多くのお客様がトマムにお越しくださいました。
私個人としても行きたかったけど行けなかった、多くの場所に出かける事ができました。
この数年来、味わえなかった事でした。
お迎えするのも、訪ねるのも、やっぱり良いものだなと改めて実感しました。

川の水は流れが止まると淀みます。

旅は人の心を淀ませない為の活動で、必要不可欠なものかもしれない。
ステイホームの頃、そんな事を思っていました。
動く事で、心をリフレッシュさせ、新たなエネルギーを生む。
そういうものが旅であって欲しい、と願っています。

旅の満足を作る事も、旅の目的を作る事も私たちの大切な仕事です。
多くの人に選ばれる旅先になりたい、その為に農業や生産活動を通して何ができるか？
そして、観光を介して農業界や地域にいかに貢献できるだろうか？

ファーム星野の永遠のテーマです。

ずっと難題に頭を悩ませながら、走ったり、歩いたり、少し立ち止まりもした7年目のシーズンでした。

お疲れさまでした。
でも、相変わらずファームチームの活動は365日休まずに続きます。


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今年もトマムに、ファームエリアに、お越しいただいた皆さま、ありがとうございました。
来年は行きたいよ、という皆さま、ぜひお待ちしております。

牛たちは冬の間、牛舎周辺で生活するので、お客様のお目に触れる機会は少なくなりますが、そんな中でもファーム星野は日々活動しております。
トマムエリア内で乳製品をお楽しみいただけますので、是非冬のトマムにもお越しただきたいです。

本ダイアリーは少し充電期間をいただき、改めてどこかのタイミングで再開したいと思います。
皆さま、良い時をお過ごしください。

10 27 2023

この時期は夏に使った放牧地の牧柵を畳む作業があります。
何十ヘクタールとあるので毎日コツコツ行います。

カラマツの落葉、雪虫、牡鹿の鳴き声、キリリとした空気感。
冬がもうそこまで来ている事を感じます。
夕暮れが特にきれいなのもこの時期だと思います。

牛たちがいなくなった放牧地には堆肥が撒かれ、やがて雪に覆われ、また春が来たら牛たちが帰ってきます。

お疲れ様でした。
来年もまた美味し草を生やしてね、とお願いしながら、もう少し作業を続けます。

10 24 2023

トマムはここ数日で一気に冷え込むようになりました。
しずくも急激な気温変化にやられたのか少しお鼻を垂らしております。見た所元気そうですが、少し心配です。

季節の変り目の体調を崩しやすい時期になります。
ヒトの皆様もどうぞご自愛ください。

10 23 2023

天高く、牛も肥ゆる秋。

牛達も青草の食べ納めの時期に差し掛かってきています。
青草のシーズンが終わると、夏の間に収穫した牧草である"乾草"や発酵牧草である"サイレージ"を食べる事になります。
ここまで秋が深まると青草の再生力も落ちてくるので、牛舎では乾草やサイレージも食べられる様に準備されています。

この時期は牛乳の味も刻々とかわっていきます。

10 19 2023

今日、トマムは雨が降っています。
先日はみぞれ混じりの雨が降り、山が一瞬白くなりました。翌日にはすぐに溶けてなくなりましたが。

ところで「晴耕雨読」という言葉が好きです。

「晴れた日は外で働き、雨の日は中で書を読み自己研鑽に励む様」と言うストイックな解釈もいいのですが、個人的には「晴れた日は外で働き、雨が降ったから諦めて本でも読もうか」くらいの温度感で捉えています。
なんなら「雨降った。ラッキー、今日は体を休めて読みたかった本を読んじゃおう」くらいのスタンスでも時にはいいのかもしれません。（いつもだとマズそうですが笑）

今日は冬に向け使わなくなる放牧区の牧柵撤収作業を行う予定でした。
生憎の雨なので、作業はやめて今この文章を書いています。

動画は今日の文章とはまったく関係の無い、夏のファームの一コマです。
夕方になり牛達は整然とゆっくり牛舎に帰っていきます。

「日も落ちてきたし、迎えも来たから帰るか」

そんな感じでしょうか。

天気も一日の時間も私たちは変える事はできません。
自然の巡りに合わせて、ファームは日々移ろっていきます。