ホエイはほんのり甘く、すっきりとした味わいが特徴で、ミルクのやさしさを残しつつ後味はさっぱり。栄養価も高く、夏にぴったりの素材です。 食べ進めるごとに変化する味と食感も楽しみのひとつ。ホエイのゼリーやファーム星野のヨーグルトが顔を出し、最後は混ぜながら、奥行きのあるおいしさを堪能いただけます。 トッピングには、チョコレートのエスプーマと、エゾシカも好む“ジュニパーベリー”を使用。香り豊かでほんのりビターな味わいです。ブルーベリーの酸味が、ホエイや練乳のやさしい甘さを引き立てます。

着色料や添加物の心配しなくてよいかき氷があったらいいのに…というオーナー有地さまが、ご自身の子育て中に感じたことをきっかけに誕生した「Mother Rich」。そのため、なるべく手作りにこだわり、生産者や販売者のお顔が見える素材を使ってメニュー開発されています。
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キッチンカーでもおなじみの「Mother Rich」ですが、今回のコラボかき氷は、札幌・麻生町にある本店のみでの販売となります。当リゾートではお召し上がりいただけませんのでご注意ください。 販売期間は1か月限定。1日20食限定なので、早めのご来店がおすすめです。テイクアウトも可能ですので、ぜひこの夏の特別な味をお楽しみください。