7 14 2023

トマムの本日の予想最高気温は約25℃。

それでも牛にとっては暑い様で、木陰の取り合いになっています。

牛の体温は約38℃。

そんなに密になったら余計暑いんじゃないの？と心配になりますがそれが彼女たちの習性のようです。

7 13 2023

牧場で牛乳を飲んだ後に言いたい言葉ナンバー1は「濃厚！」だと思います。

この季節のトマム牛乳は濃厚ですか、と聞かれると実はそうでもないです。
自然に近い放牧で牛を飼育すると、この時期は青草をふんだんに食べるので、採れる牛乳はさっぱりとして、甘味が強く、飲みやすい、という特徴になります。（ついでに色は黄色掛かります。）
夏の間に収穫した乾草を食べる冬の時期は乳脂肪がたっぷりのった濃厚な牛乳になります。

では、夏と冬の牛乳の違いで恩恵を受けるのは誰でしょうか？

それはやっぱり仔牛ちゃんたちなんですね。
暑い季節は喉の渇きを潤すためにさっぱりした牛乳をゴクゴク飲みたいでしょうし、寒い季節は体が冷えない様に乳脂肪分たっぷりの濃厚な牛乳が飲みたいはずです。

暑い日はアイスキャンディーが食べたくなって、冬は濃厚なバニラアイスが食べたくなる私たちのニーズと仔牛のそれは多分同じで、自然って理にかなっているなと驚きますし、そのニーズを体内で調整して提供できちゃうお母さん牛は本当にすごいなと思います。

と、いう訳でこの季節特有のさっぱりとした甘いトマム牛乳を気に入っていただけたなら、「濃厚！」って言いにまた冬のトマムにもお越しいただきたいです。

7 7 2023

「セロ活」という言葉を最近知りました。

朝の日光を浴びながら散歩や軽い運動をする事で「幸せホルモン」と呼ばれる"セロトニン"が体内で分泌されやすくなるそうです。
トマムの朝と言えば雲海テラス、だけでは無く、ファームエリアで動物達を眺めながら散歩をしたり、気球に乗ったり、と魅力が満載です。
1泊では足りないので是非のんびり滞在いただき、色々な朝を過ごしていただきたいです。

ちなみに牛乳にはセロトニンの元になると言われる、トリプトファンというアミノ酸が豊富に含まれています。
トリプトファンは「睡眠ホルモン」と呼ばれる"メラトニン"の元でもあるので、トマム牛乳を飲んでぐっすり眠って、翌朝一番の太陽の光を浴びながら活動するととてもハッピーになれそうです。
トマムは「セロ活」の聖地なのかもしれない、と勝手に思っています。

7 4 2023

「おいしいもの」と「そうじゃないもの」

東京でオフィスワーカーだった頃、私の食べ物に関する分類はそんな感じでした。

「おいしいもの」と「すごくおいしいもの」と「ちょっと口に合わないもの」

生産や製造に携わる今、その大変さ、関わる人や事の多さやその背景にある努力を知るにつれ、その分類が大きく変わりました。
誰かが食べる物を作るって壮大なリレーである、と知った事が大きいです。

食べる側の立場では幸せが多く、作る側の立場では（ストイックさに欠けると怒られるかもしれませんが）ちょっと救いのある考え方で、個人的には気にいっています。

6 27 2023

お花にすい寄せられるのは虫だけではありません。

この春開催された「ファームの花咲くリゾナーレ」（4/28～5/11)で使用したポットのお花を使ってお花畑を作ろう、とコウさんと佐野さんを中心にみんなで植え替え作業を行った事はこのダイアリーでも紹介しました。
鹿の食害に大いに悩まされたのですが、一部のお花は未だ咲き誇り、ファームエリア内カート道沿いの隠れた写真スポットになっています。

ポットの中ではお花の命は数日～数週間程度ですが、大地に植え替え根を張ったお花は私たちの目を長く楽しませてくれます。（虫たちも喜んでくれていると思います。）
牛をエリアで飼い始め、数年掛けて土が良くなってきているのもあるかもしれません。
頑張った取り組みが花開くって本当にうれしい事です。

6 21 2023

誕生はいつも、ただただ神々しいです。
こういうシーンに巡りあえたらとてもラッキーです。

6 20 2023

職業体験や仕事場見学などのイベントが大好きでした。

行く先々で、世の中にはいろいろな仕事があって、いろいろな人が支え合って、社会が成り立っているんだな、と実感した事を今でも覚えています。
僕たちのたわいもない質問にニコニコ、ハキハキと色々答えてくれる働く大人の皆さんが純粋にかっこよく映りました。

「モーモー学校」では、私たちはもちろん働く大人の立場でガイドをします。
かっこいいと思われたい、なんて大それた事は願わないのですが、大人も含め参加してくれた皆さんの興味に何かしら引っ掛かって欲しい、と願いながら務めています。

6 19 2023

モーモー学校は今年も開校しております。

私たちがお話しするのは主に牛や牛乳の事ですが、伝えたいことはそれだけじゃないもっと普遍的な事だったりします。

6 16 2023

最近の私のマイブーム。牛乳出しコーヒーを紹介します。

＜レシピ＞
①広口のジャグに牛乳を8分目くらいまで入れます。トマム牛乳が望ましいですが、なければどんな牛乳でもOKです。
②空のティーパックに挽いたコーヒー豆を適量いれます。
①に②を入れて冷蔵庫で一晩放置すれば完成です。
甘いのがお好きな方はガムシロップ等を加えても良いです。

こちらはファーム星野のオリジナルでは無く、JA全農さんがTwitterで紹介した物を試したら、その美味しさにすっかりはまっております。
トマム内で商品化はされておらず、ジャグはお手製ボトルです。

ついでにオリジナルジャグの作り方を説明すると、
１，瓶を買ってくる
２，黒いシールをいい感じに切り取り蓋に牛柄を施す
３，トマム内SHOPで売っているトマム牛乳のシールラベルを捨てずに剥がして、瓶に貼り付けたら完成です。

ポイントは牛柄のクロが細かいと牛では無く、ダルメシアンに見えるので注意する、くらいでしょうか。
ぜひ、どちらもお試し下さい。

6 8 2023

ファームエリア内のカート道沿いで大人にまぎれてくつろぐテチを発見。お母さんのネルはずっと奥の方にいました。
生後一ヶ月が経ち、母親から離れる時間が長くなってきました。

ゆっくり大きくなればいいのに、子供たちはいつも駆け足で大人への階段をのぼっていきます。
さびしく思うのは私だけなのか、当のネルは至ってマイペースです。

6 2 2023

「ちゃんと息してる？」

たまに牛たちにそう問いかけられている様に感じます。
生命を維持するための呼吸は忘れないのですが、脳まで届くような深い呼吸は忙しい日々の中で忘れがちです。

牛の呼吸は力強く、草や水を沢山摂取するように、たっぷりと空気も体内に取り込みます。
私も負けじと味わうように深く息を吸い込んだら、ここの空気はほのかに甘く感じました。
口呼吸を行うほ乳類は人間だけなので、牛たちは知らない美味です。
ちょっと優越感にひたります。

5 29 2023

訪れる人にとって、ここで暮らす牛たちにとっても、優しい時間が流れる場所であって欲しいと願っています。