5 20 2025

笑顔にするのは身近から

をモットーにファーム運営をしています。
ここで生まれる乳製品も遠方に出荷するより、ここに来てくれた方をおもてなしする事を優先したいなと思っています。

「身近」に含まれるのはこの地を訪れるお客様だけでなく、ここで働くスタッフもです。
今日はジョブコンビネーションで、普段はビュッフェレストラン"ニニヌプリ"で働くスタッフがファーム星野に来てくれています。
ただの研修や見学では無く、（毎日では無いですが）一定期間一緒に働きます。
ここで提供する乳製品や牛達に愛着を持ってもらい"ファーム星野のコンシェルジュ"がリゾート内に沢山いる状態にしたいな、と願って取り組んでいます。もちろん働き手としても助かっています。

また来ます。
また来たいです。

身近な人に言われたら一番うれしい、何度でも聞きたい言葉です。
この言葉が聞きたくて、いろいろ頑張っているんだと思います。

5 11 2025

本日2日間に渡るイベント「第二回まきば開き」が終了しました。
予報通りの生憎のお天気でしたが、多くのお客様にお越しいただきました。
誠にありがとうございました。

もともと、雪解けのまきばをつい駆け出す牛たちのチャーミングな姿をみなさんにも見て欲しい、とはじめたイベントです。
皆で春の到来を喜び楽しむこの光景をまた見たいな、と早くも思っています。
来年も開催できますように。

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「まきば開き」内で行いました、"推し牛総選挙"ですが下記結果になりました。

1位 ジャージー
2位 ホルスタイン
3位 ブラウンスイス

僅かな得票差で今回はジャージーが一位になりました。
私は（強いて言うと）ブラウンスイス推しなのですが、ちょうど今ブラウンの仔牛がいないのが敗因かなと分析しております。投票所が仔牛区間のすぐ近くだったので。

ともあれ、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

5 9 2025

5/10,11の2日間で「第２回まきば開き」を開催します。
あいにくの天気予報ですが、皆様のご来場をお待ちしております。

詳細は下記ページでご確認ください。
https://www.snowtomamu.jp/summer/topics/2509/

ファーム星野では３種類の牛を飼っています。
スタッフにもそれぞれ"推し"の牛がいまして、今回イベントでは皆さんにご参加いただき「推し牛総選挙」を行います。
総選挙ポスターも、とっても素敵に仕上っております。
ぜひ、トマムにお立ち寄りの際には投票にお越しください。

4 24 2025

放牧前にパドックという小さな運動場を牛達に開放しました。

草はまだ生えてなくてもこのテンション。
興奮気味に運動場に駆けだす、その姿はまるで少女の様です。
みんな立派なお母さん牛なのですが。

毎年の事ですが、この光景がとても好きです。
春に心躍るのは、ヒトだけでは無いと実感します。

4 18 2025

この頃は日に日に雪が解けます。
もうすぐ牛たちも放牧の時期を迎えますが、先がけてこの冬生まれのチビ牛たちと牛舎を飛び出し、牧場の下見に行きました。

こちらは先日生まれたネルの子。
はじめてのお外に怖がってなかなか動きませんでしたが、気づいたらテクテク歩いてました。

春はもうすぐです。

4 7 2025

おつかれさまでした、のネルさん。

昨日出産だったネルさん。
昨夜の時点では元気そうでしたが、今朝牛舎で立ち上がる事が出来れず、獣医さんに見てもらいました。
低カルシウム血症と診断されて点滴を打ってもらいました。
明日も獣医さんが来てくれるそうです。

少し元気を取り戻し、夕方には仔牛舎まで歩いて帰っていきました。
今夜は仔牛と一緒にゆっくり過ごし、明日にはもっと元気になりますように。

3 29 2025

3月31日までトマフェスを開催しています。
ファーム星野チームで"搾乳体験ブース"を出店してます。

搾乳体験オブジェ「キャシー」を使って、ファーム星野スタッフが優しく搾乳指導いたします。

詳しくはトマフェスサイトでご確認ください。
https://www.snowtomamu.jp/winter/topics/tomamufestival24/

3 21 2025

牛舎と放牧地をつなぐ小径でぽつねんとたたずむアンナを見つけました。
雪でずっと通行止めだったこの小径も、今では放牧地のすぐ手前まで歩いていけるようになりました。

「どうだった？」
と聞いたら、
「まだだった」
と答えてくれそうです。

アンナは残念そうにお家に帰っていきました。
春はまだちょっと先みたいです。

2 27 2025

「罪悪感のないアイス(仮)」３部作の最後はきょとんとしている"おもち"と。

かわいい牛達の写真が撮れると沢山使いたくなります。
でもきりがないので、この辺で終わりにします。

こうやって紹介した以上はちゃんと製品としてリリースしなきゃ、と身が引き締まる思いです。
いつか、星野リゾート　トマム内の朝食会場でファーム星野の水切りヨーグルトを発見したら、プレゼンに成功したんだな、と思ってください。

2 26 2025

「え゛っ！？ありえなーーい」

ナイスリアクションありがとう。

みおは4か月になりますがまだまだミルクが大好き。
でも、牧草も穀物飼料も十分食べる様になったのでそろそろ離乳のタイミングです。

ヒトの皆さんで子供の頃は牛乳を飲めたのに、大人になってからは飲むとお腹がゴロゴロする、という事をよく耳にします。（私は大丈夫ですが）
これは"乳糖不耐症"と言って、ヒトだけでなくホ乳類全般で大人になると乳の中の成分"乳糖"を体が受け付けなくなる事に起因します。
でも、ヨーグルトやチーズであれば乳酸菌が乳糖の多くを分解してくれているので、お腹を壊す可能性がずいぶん低くなります。

酪農業と乳製品を通してより多くの旅するお客様の一日を彩りたい、と日々新製品や新サービスのイメージを膨らませています。もちろん、楽しみながら。

2 25 2025

「え！？アイスじゃないの？？」

水切りヨーグルトの試作をしています。
すごくしっとり仕上がったので、いたずらでコーンに乗せてみました。
"みお"に見せたら良い反応をしてくれました。

「罪悪感のないアイス(仮)」として朝食ビュッフェで提供する事を夢見て、試作に励んでおります。
今度、料理長にプレゼンしてみたいと思います。

この見た目でアイスクリームと比べカロリーは約半分！たんぱく質は倍！！超ヘルシー、でも濃厚！！！
それを伝えた時のみおの表情は、明日改めて紹介させていただきます。

2 23 2025

今日は理想的なヨーグルトができました。
最近牛達が食べている牧草が変わった事で牛乳の甘みが増しており、その良い影響がでました。
発酵具合もジャスト狙い通りで、酸味も舌触りもバッチリでした。

記念に動画を残そうと思い立ったのですが、うまく自撮りできず３回目でようやくOKとしました。
3カップ開けて、全て美味しくいただきました。